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주소 : 서울 중구 소월로 10 “서령 본점”
냉면 한 그릇으로 가볍지만 든든하게 점심을 해결하고 싶은 날,
남대문로5가 일대에서 찾게 되는 곳 서령 본점이에요.
평양냉면을 중심으로 한 냉면 전문점으로,
혼밥이나 가벼운 한 끼 식사에 잘 어울리는 분위기예요.
평양냉면이라고 하면 왠지 무겁게 느껴질 수 있는데,
실제로 먹어보면 진득한 감칠맛과 깔끔함이 균형 있게 느껴져서 생각보다 부담 없이 즐길 수 있어요.
이 집의 가장 큰 매력은 육수의 텍스처와 면의 조화예요.
메밀면 특유의 씹힘과 맑고 감칠맛 있는 국물이 만나 깔끔하면서도 은은한 여운이 남아요.
메뉴는 서령 순면, 비빔 순면, 들기름 순면, 냉수반, 접시만두, 항정 제육 등이 있어요.
각 메뉴가 담백하면서도 재료 고유의 질감과 풍미를 잘 살린 구성이라,
한두 가지만 골라도 충분히 만족스러운 편이에요.
성시경 씨의 '먹을텐데'에서도 소개된 곳인 만큼,
평양냉면 문화에 관심이 있다면 한 번쯤 경험해볼 만한 곳이기도 해요.
다만 맑은 국물과 담백한 스타일이 중심이라,
진한 육수나 강한 양념을 기대한다면 다소 가볍게 느껴질 수 있어요.
취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있는 부분이에요.
가볍고 깔끔하게 한 끼를 마무리하고 싶은 날,
자연스럽게 다시 찾고 싶어지는 곳이에요.
한 줄 총평
가볍지만 감칠맛 깔끔한 냉면 한 그릇으로, 점심이나 혼밥에 잘 어울리는 평양냉면 전문점이에요.
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