부산 영도 비건 레스토랑 아르프(arp) ｜ 미쉐린이 인정한 윤리적 식탁

부산 영도 비건 레스토랑 아르프(arp) ｜ 미쉐린이 인정한 윤리적 식탁

부산 영도에 위치한 아르프(arp)는
비건 지향과 로컬 식재료를 바탕으로 한
감각적인 공간과 요리로 주목받는 레스토랑입니다.

특히, 2024 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정되며
그 가치를 인정받았죠.
이번에 방문한 아르프의 매력을 소개해드릴게요.

📍 매장 정보

• 주소: 부산광역시 영도구 태종로99번길 35 1층
• 영업시간:
  • 월~수: 11:30 ~ 16:00 (라스트오더 15:00)
  • 금~일: 11:30 ~ 20:00 (브레이크타임 16:00 ~ 17:00, 라스트오더 19:00)
• 휴무일: 매주 목요일
• 예약: 캐치테이블 예약하기
• 주차: 인근 봉래시장 공영주차장 또는 양지주차장 이용 권장
• 반려동물 동반: 가능

🧾 대표 메뉴

메뉴명	가격
고사리 파스타	18,000원
참나물 파스타	18,000원
아르프 비건 블랙버거	16,000원
두킨 버거	18,000원
알배추구이와 머쉬룸 크럼블	12,000원
파니푸리와 치폴레 후무스	13,000원
워터렌틸 크림커리 세트	23,000원
아르프 시즌 샐러드	12,000원
파인애플 바질 젤라또	9,000원
크로플	10,000원
엘더플라워 자스민 그린티	8,000원
레몬 에이드	7,000원
배라임 에이드	8,000원
진저 에이드	8,000원
아르프 시그니처 쌀술 / 잔술	8,000원
썬샤인 오브 유	38,000원
레떼	38,000원
레모멍	38,000원
마주향해	45,000원

🍽️ 방문 후기

• 웰컴티: 무화과 잎차로 제공되며, 코코넛 향이 느껴지는 독특한 맛이 인상적입니다.
• 고사리 파스타: 말린 고사리와 팽이버섯을 활용한 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.
• 알배추구이와 머쉬룸 크럼블: 비건 치즈를 더해 체다 치즈와 흡사한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 아르프 시그니처 쌀술: 영도 야생녹차와 쌀로 빚은 발효주로, 지역 정체성을 담은 특별한 음료입니다.

🌿 아르프의 철학

아르프(arp)는 'Around Plants'의 약자로,
주변의 식물과 채소를 활용한 요리를 통해
지속가능한 식문화를 추구합니다.

• 로컬 식재료: 영도 지역의 채소와 재료를 현대적으로 재해석하여 제공합니다.
• 지속가능한 공간: 친환경 재료를 활용한 인테리어와 비건 가죽을 사용한 가구로 구성되어 있습니다.
• 비건 입문자 환영: 비건이 아닌 고객들도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴와 분위기를 제공합니다.

💬 마무리하며

아르프(arp)는 단순한 비건 레스토랑을 넘어
지속가능한 라이프스타일을 제안하는 공간입니다.

부산 영도에서 감각적인 비건 요리와 함께
윤리적인 식탁을 경험해보세요.

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