제주 애월의 숨은 맛집, 크라운돼지 송훈 셰프의 정성

 
제주 애월의 숨은 맛집, 크라운돼지 송훈 셰프의 정성
제주도 애월읍의 한적한 숲속에 자리한 크라운돼지는 송훈 셰프가 운영하는 프리미엄 흑돼지 맛집입니다. 방송 사장님 귀는 당나귀 귀를 통해 오픈 과정이 공개되어 더욱 주목받고 있는 이곳은 단순한 고깃집을 넘어선 특별한 미식 공간입니다.

🥩 난축맛돈으로 완성한 프리미엄 흑돼지의 진수

크라운돼지의 핵심은 국내 유일의 특허 품종인 난축맛돈입니다.
제주 재래 흑돼지와 유럽 랜드레이스종을 교배하여 지방 함량이 높고 불포화지방산이 풍부해
고소하고 부드러운 육질을 자랑합니다.

🔥 초벌과 훈연으로 깊어진 풍미

이곳의 고기는 단순히 굽는 것을 넘어, 카놀라유로 초벌한 후
사과나무와 참숯으로 훈연하여 깊은 풍미를 더합니다.
초벌과 훈연을 거친 고기는 직원이 직접 구워주어 최상의 맛을 제공합니다.

🍽️ 추천 메뉴와 가격 정보

• 송훈셰프의 추천 A  - 오겹살, 목살, 돈마호크 : 67,000원
• 송훈셰프의 추천 B  - 오겹살, 목살, 쫄데기살 : 67,000원
• 송훈셰프의 추천 C  - 오겹살, 목살, 돈마호크, 쫄데기살 : 67,000원
• 돈마호크 (280g) - 34,000원
• 쫄데기살 (160g) - 19,000원
• 크라운 볶음밥 - 8,000원
• 크라운 김치찌개 - 10,000원

📍 위치 및 영업 정보

주소: 제주시 애월읍 상가목장길 84
전화: 070-4036-5090
영업시간: 12:00 ~ 21:00 라스트오더 20:00
주차: 전용 주차장 완비
주변 명소: 화조원, 9.81파크, 아르떼뮤지엄, 새별오름

 

📝 방문 후기

크라운돼지는 단순한 고깃집이 아닌 제주 흑돼지의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 공간입니다.
난축맛돈의 부드러운 육질과 셰프의 정성이 담긴 초벌 과정이 인상적이었습니다.
제주 여행 중 특별한 식사를 원하신다면, 이곳을 강력 추천합니다!
 
 
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